Matvælaumbúðir eru ómissandi hluti af tilbúnum réttaframleiðslu og gegna eftirfarandi hlutverkum við framleiðslu, flutning, geymslu og söluferli fortilbúinna rétta:

Verndaðu matvæli: Matvælaumbúðir geta komið í veg fyrir að matvæli mengist, skemmist eða skemmist við flutning, geymslu og sölu.

Lengja geymsluþol: Matvælaumbúðir geta lokað fyrir efni eins og súrefni,vatn, og ljós, sem seinkar oxun, skemmdum og hnignun matvæla og lengir geymsluþol þeirra.

Auka gæði: Matarumbúðir geta aukið gæði fortilbúinna rétta, gert þá fallegri, þægilegri, auðveldari að bera kennsl á og nota.

Miðla upplýsingum: Matvælaumbúðir geta miðlað upplýsingum eins og framleiðsludagsetningu, geymsluþol, innihaldsefni og neysluaðferðir matvælanna, sem gerir það auðvelt fyrir neytendur að skilja og nota.

Algengustu umbúðirnar fyrir tilbúna rétti innihalda aðallega eftirfarandi:
Plast: Plastumbúðir hafa góða gegnsæi, hindrunareiginleika og mýkt og eru tiltölulega ódýrar, sem gerir þær að algengu umbúðaefni fyrir tilbúna rétti.

Pappír: Pappírsumbúðir hafa góða umhverfisvænni og niðurbrjótanleika, sem gerir þær hentugar fyrir tilbúna rétti með minni áhrif á umhverfið.

Málmur: Málmumbúðir hafa góða hindrunareiginleika og tæringarþol, sem gerir þær hentugar fyrir tilbúna rétti með meiri kröfur um geymsluþol.

Gler: Glerumbúðir hafa góða gegnsæi og hindrunareiginleika, sem gerir þær hentugar fyrir tilbúna rétti sem þurfa að sýna útlit matarins.

Algenga pökkunarbúnaðurinn fyrir tilbúna rétti inniheldur aðallega: tómarúmpökkunarvélar og pökkunarvélar með breyttu andrúmslofti.Tómarúmspökkunarvélar geta dregið út loftið í umbúðapokanum til að búa til lofttæmisástand og lengja geymsluþol matarins.Pökkunarvélar með breyttu andrúmslofti geta skipt gasinu í umbúðapokanum út fyrir sérstakagasier til að lengja geymsluþol matarins.

Auðvitað mun þróun forgerðar fataiðnaðarins og aukin eftirspurn eftir umbúðum einnig hafa í för með sér vandamál eins og umhverfismengun.Sumar forgerðar fataumbúðir eru flokkaðar í marga flokka, þar á meðal hráefni og kryddpakka, sem erfitt er að endurvinna og valda umhverfismengun.Á samatíma, kostnaður við pökkunarefni og búnað fyrir tilbúna rétti er tiltölulega hár,semeykur einnig framleiðslukostnað á tilbúnum réttum.

Matvælaumbúðir eru mikilvægur hlekkur í framleiðslu á tilbúnum réttum og hafa mikil áhrif á gæði, geymsluþol og sölu á tilbúnum réttum.Í framtíðinni þarf pökkunartækni fortilbúinna rétta að þróast enn frekar til að bæta umhverfisvænni og niðurbrjótanleika umbúðaefna, draga úr umbúðakostnaði og draga úr umhverfismengun til að mæta betur þörfum þróunar forgerðar. fataiðnaði.