Hin hráslagaða Persaflóaströnd kallar ekki fram myndir af Miðjarðarhafinu, en sem matgæðingarborg hefur Houston svo sannarlega sett mark sitt á helstu kennileiti svæðisins.
Grískur kolkrabba?Houston er.Götumatur, allt frá lambakjöti og falafel gyros til za'atar-kryddað brauð?Houston er.Ótrúlega mjúkur, draumkenndur hummus?Eins og Houston.Bayou City hefur allt sem þú þarft fyrir bestu Miðjarðarhafsveitingastaðina.
Ef þú ert tilbúinn til að seðja bragðlaukana þína, hér er hvar þú getur prófað bestu Miðjarðarhafsmatargerðina í Houston.
Ekki láta blekkjast af hreinu útliti þess.Samfélagsvínkjallarinn hefur verið fastur liður í Montrose í yfir 30 ár og bætti við öðrum útvörðum á hálendinu á síðasta ári.Gakktu alla leið í samfelldum straumi af Miðjarðarhafsgötumat: shawarma og súrum gúrkum vafið inn í volga pítu með bragðmikilli hvítlaukssósu;nauta- og lambakjötsgírós í skálum, vafið eða lagað ofan á franskar, dreypt með salsa og tzatziki;og silkimjúkur hummus.sem ætti alltaf að vera við höndina.
Þú getur fundið hann á: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 eða 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Það er ekki fyrr en þú kemur inn á hinn víðfeðma veitingastað í kaffistofu í Aladdin-stíl sem þú verður virkilega lifandi - það eru nú tveir staðir, einn í neðri Westheimer (síðan um 2006) og hinn á nýrri Garden Oaks staðsetningunum.Leggðu út og fylltu diskinn þinn af uppáhalds aðdáendum, þar á meðal karamelluhúðuðum laukhummus og baba gannouji, nýbökuðu pítubrauði, líbönsku agúrkusalat, stökku steiktu blómkáli, saffran kjúklingaspjótum og molnaðri lambalæri.Hljómar mikið?Já, og verðugt.
Þú getur fundið hann á: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 eða 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Gerðu sjálfum þér greiða og skoðaðu hinn risastóra matarvöll í glæsilega Post Houston.Þegar þú gerir það skaltu ekki gleyma að hafa þennan miðjarðarhafsáfangastað á epíska matreiðsluhlaðborðinu þínu.Arabella, sem er nefnt eftir sögulegu gælunafni jórdönsku borgarinnar Irbid (heimabæjar stofnandans og matreiðslumannsins), býður upp á ekta Miðjarðarhafsuppskriftir sem ganga frá kynslóð til kynslóðar, oft með keim af þriðju ströndinni.Fylltu plötur með tortillu-vafðu kjúklingashawarma, lambakjöti, vínviðarlaufum og krydduðum hummus, undirbúið síðan hrísgrjóna- og salatskálarnar.
Rafael Nasr, sem er fæddur og uppalinn í Houston, fyrstu kynslóðar Líbanon-Ameríku, dreymdi um að búa til pítur úr handverki til að sameina ástríðu sína fyrir menningu sinni og borg sinni.Nasr býr til rétti sem passa við þessa ástríðu, með því að nota staðbundið hráefni og prótein frá nærliggjandi búgarða, auk ólífuolíu sem flutt er beint frá ólífubúum á svæðinu þar sem líbanska fjölskyldan býr.Eldur hummus og labneh með Zaatari krydduðum manaish (líbönsku flatbrauði), fattoush salati skreytt með granateplasósu og grilluðum fuglum með aioli hvítlaukssósu og stökkum kartöflum.
Þú getur fundið hann á: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 eða 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725.
Þessi staðbundni veitingastaður hefur boðið upp á ferska, heimabakaða Miðjarðarhafs- og Líbanon matargerð í yfir 25 ár og hefur 6 staði í Houston og 3 í Dallas.Kokkurinn Fadi Dimassy er fæddur og uppalinn í Syed í Líbanon og er hrifinn af þrautreyndum fjölskylduuppskriftum: diski af nauta- og lambakjöti með basmati hrísgrjónum og mohammara, baba ghanoush og kjúklingaörni með volgri pítu, granatepli eggaldin og kóríander kartöflum, og frægur falafel, verður að prófa.
Ný ísraelsk matargerð er í aðalhlutverki á þessum töfrandi Rice Village veitingastað.Það þýðir að þú getur notið litríks mósaík af salötum (lítil meðlæti): eldheitri gulrótarharissa, tómötum og papriku, silkimjúkum baba ganoush og stórri skál af rjómalagasta lambakjötshummusi heims.Mikilvægast er að koma með vini þína svo þú þurfir ekki að velja á milli klíðsteiktra, lambakótilettu og nautalundarspjóta kryddaða með za'atar og súmakkrydduðu smjöri.Til að skemmta sér, vertu seint á fimmtudögum þegar veitingastaðurinn breytist í veislu með magadansi, myndatöku og frábærri stemningu.
Lagt í burtu á glæsilegum og afskekktum stað í Rice Village, þetta nútíma gríska bístró gæti verið þar sem þú vilt fara á næsta stefnumót.Slakaðu á með því að deila grilluðum kolkrabba með maukuðum baunum, mjúkum lambakótilettum í fennelsósu og fylltum beinlausum heilum fiski að hætti plaka.Það er líka áhugavert að skoða heim gríska vínsins.
Mary og Sameer Fakhuri fluttu norður Líbanon rætur sínar til Houston fyrir um 20+ árum síðan og opnuðu þetta miðjarðarhafsathvarf árið 2005. Nú með tveimur stöðum flykkjast heimamenn hingað til að dýfa, ausa og bera fram hummus shawarma, zaatar flatbrauð, granatepli kysst kjúklingalifur, fava baunaplokkfiskur og kryddaður kafta steikur.Eftirrétturinn endar með bönunum, pistasíuhnetum og líbönskum búðingi dældum með hunangi.
Þú getur fundið hann á: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 eða 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Fáðu smakk af Istanbúl í gegnum Houston á þessum tyrkneska mat og grill hérna í Texas, þar sem Miðjarðarhafs-, Balkanskaga- og Mið-Austurlönd blandast óaðfinnanlega saman.Meðal sérstaða eru lahmajun og pide fyllt með kalkúni, pylsum og osti, viðarkola lambakótelettur og grillaðir blandaðir réttir, sælgæti frá baklava til katefi búðing.
Allir elska Nico Nico.Þar er boðið upp á fljótlegar grískar kvöldverðarmáltíðir í fjölskylduandrúmslofti og fallegi eftirréttakassinn lætur þig vita eins og sírenu, jafnvel þegar þú ert fullur af gyros og kebab, spanakopita og moussaka, falafel og feta flögum.Ég legg til að þú hlustir á sírenurnar og pantar þér grískt kaffi og loukoumades (ristaðar hunangskúlur) þegar þú ferð.
Hinn voldugi Atlas-veitingahúsahópur (Loch Bar, Marmo) rekur hann út úr garðinum með þessari miðjarðarhafshugmynd sem er staðsettur á björtum og loftgóðum stað í hinu glæsilega River Oaks hverfinu.Byrjaðu með glasi eða flösku af víni frá stærsta gríska vínlista Lone Star, parað með grískri sósu og pítu.Prófaðu baganush, kryddað tirokafteri og litríkt tzatziki;bæta við efni sem hægt er að deila, allt frá logandi saganaki til wagyu-fylltra vínviðarlaufa;og veldu úr öllum ferskum fiski sem fluttur er inn frá öllum heimshornum, eins og villtveidd Aegean Arowana eða Royal Dora.
Það er nánast allt sem þú þarft að vita um þessa fjölskyldureknu sérvöruverslun (staðsett í miðbænum og nálægt Westheimer), þar sem pítufæriband skilar ferskt, heitt brauð í líbönskum stíl um alla verslunina.Ó, og þú munt líka finna tilbúnar máltíðir eins og nautakjötsbollur, gúrkusalat, tabouli, hummus með marokkóskum ólífum, soðinn lambalæri, shawarma og grískt brons.
Þú getur fundið hann á: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 eða 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222.
Brooke Viggiano er sjálfstætt starfandi rithöfundur með aðsetur í Houston, Texas.Verk hennar hafa verið birt á netinu og á prenti í gegnum Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press og 365 Houston.Fylgdu henni á Instagram og Twitter fyrir besta kalda bjórinn í bænum.