Hinn hráslagalegi Persaflóaströnd töfra ekki fram myndir af Miðjarðarhafinu, en sem matgæðingarborg hefur Houston vissulega sett svip sinn á hefti svæðisins.
Grísk kolkolli? Houston er. Götumatur, frá lambakjöti og falafel gyros til za'atar-kryddaðs brauðs? Houston er. Ótrúlega mjúkur, draumkenndur hummus? Eins og Houston er. Bayou City hefur allt sem þú þarft fyrir bestu veitingastaði við Miðjarðarhafið.
Ef þú ert tilbúinn að fullnægja bragðlaukunum þínum, þá er það hvar á að taka sýnishorn af bestu matargerð Miðjarðarhafs í Houston.
Ekki láta blekkjast af hreinu útliti. Vín kjallarinn í samfélaginu hefur verið Montrose hefti í yfir 30 ár og bætt við öðrum útvarðarstöð á hálendinu í fyrra. Gakktu alla leið í stöðugum straumi af Miðjarðarhafsgötum mat: Shawarma og súrum gúrkum vafin í hlýja pita með bragðmiklum hvítlauksósu; nautakjöt og lambakjöt í skálum, vafin eða lagskipt ofan á franskar, drizzled með salsa og tzatziki; og silkimjúkur hummus. sem ætti alltaf að vera til staðar.
Þú getur fundið hann á: Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 eða 518 W. 11. St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Það er ekki fyrr en þú kemur inn í víðáttumikinn veitingastað í Aladdin kaffistofu sem þú lifir virkilega-það eru nú tveir staðir, annar í neðri Westheimer (síðan um 2006) og hinn á nýrri stöðum Garden Oaks. Leggðu út og fylltu diskinn þinn með uppáhaldi aðdáenda, þar á meðal karamelliseruðu lauk hummus og baba gannouji, nýbökuðu pitabrauði, líbönskum agúrkusalati, stökkum steiktum blómkál, saffran kjúklingaskewers og molandi bein í lambakjöti. Hljómar eins og mikið? Já, og verðugt.
Þú getur fundið hann í: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 eða 1737 W. 34. St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Gerðu þér greiða og skoðaðu gríðarlegan matardómstól á Glamourous Post Houston. Þegar þú gerir það, ekki gleyma að taka þennan Miðjarðarhafs ákvörðunarstað á Epic matreiðsluhlaðborðið þitt. Arabella er nefnd eftir sögulegu gælunafn Jórdaníu borgar Irbid (heimabæjar stofnandans og matreiðslumeistara) og býður upp á ekta Miðjarðarhafsuppskriftir frá kynslóð til kynslóðar, oft með snertingu af þriðju ströndinni. Fylltu plöturnar með tortillapakkuðum kjúklingasjalska, lambaknúfu, vínviður laufum og krydduðum hummus og útbúið síðan hrísgrjónin og salatskálina.
Rafael Nasr, sem er fæddur og uppalinn í Houston, dreymdi fyrsta kynslóð Líbanon Ameríku og dreymdi um að gera handverks Pitas til að sameina ástríðu sína fyrir menningu sinni og borg sinni. NASR býr til rétti sem passa við þessa ástríðu, notar staðbundnar afurðir og prótein frá nærliggjandi búgarðum, svo og ólífuolíu flutt inn beint frá ólífubúum á svæðinu þar sem líbanska fjölskyldan býr. Brennandi hummus og labneh með zaatari krydduðum manaish (líbanskum flatbrauð), fattoush salat skreytt með granateplasósu og grillaðir fuglar með aioli hvítlauksósu og stökkum frönskum bíða þín.
Þú getur fundið hann á: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 eða 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Þessi veitingastaður á staðnum hefur borið fram ferskt, heimabakað Miðjarðarhaf og líbanska matargerð í yfir 25 ár og hefur 6 staði í Houston og 3 í Dallas. Fæddur og uppalinn í Syed, Líbanon, og matreiðslumeistari Fadi Dimassy er hrifinn af reyndum og prófuðum fjölskylduuppskriftum: Plata af nautakjöti og lambakjöti með basmati hrísgrjónum og mohammara, baba ghanoush og kjúklingabólgu með hlýju pita, granateplan.
Ný ísraelsk matargerð tekur miðju á þessum töfrandi veitingastað Rice Village. Það þýðir að þú getur notið litríks mósaík af salötum (litlir meðlæti): brennandi gulrót harissa, tómatar og paprikur, silkimjúkur Baba Ganoush og stór skál af rjómalaga lambinu hummus heimsins. Mikilvægast er að koma með vini þína svo þú þurfir ekki að velja á milli Bran Fried, Lamb Chops og nautakjöts tenderloin spjóts kryddað með za'atar og sumac-krydduðu smjöri. Vertu seint á fimmtudögum til að fá virkilega skemmtun þegar veitingastaðurinn breytist í partý með magadansi, myndatöku og frábæru andrúmslofti.
Þessi nútíma gríska bistro er lagður á glæsilegum og afskekktum stað í Rice Village, gæti verið þar sem þú vilt fara á næsta stefnumót. Slappaðu af með því að deila grilluðum kolkrabba með maukuðum baunum, mjóum lambakjöt í fennelsósu og uppstoppuðum beinum heilum fiskum í Plaka. Það er líka áhugavert að kanna heim grísks víns.
Mary og Sameer Fakhuri komu með norðurhluta Líbanon rætur sínar til Houston fyrir 20+ árum og opnuðu þessa Miðjarðarhafið árið 2005. Nú með tvo bletti flykkjast heimamenn hingað til að dýfa, ausa og þjóna hummus shawarma, zaatar flatbrauð, granatepli kyssti kjúklingalitara, fava bean stew og kryddað kefta rist. Eftirrétti lýkur með banönum, pistasíuhnetum og líbönskum búðingi sem dreypir með hunangi.
Þú getur fundið hann í: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 eða 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Fáðu smekk af Istanbúl um Houston við þennan tyrkneska mat og grill hérna í Texas, þar sem Miðjarðarhaf, Balkanskaga og Mið -Austurlönd blanda saman óaðfinnanlega. Sérgreinin eru Lahmajun og pide fyllt með kalkún, pylsum og osti, kolum lambakótilum og grilluðum blönduðum réttum, sælgæti frá Baklava til Katefi búðinga.
Allir elska Nico Nico. Það þjónar skjótum grískum máltíðum í kvöldmat í fjölskyldu andrúmslofti og fallegi eftirréttarkassinn lætur þér líkar við sírenu, jafnvel þegar þú ert fullur af gyros og kebabs, Spanakopita og Moussaka, Falafel og Feta flísum. Ég legg til að þú hlustir á sírenurnar og pantar grískt kaffi og Loukoumades (steiktar hunangskúlur) þegar þú ferð.
Mighty Atlas Restaurant Group (Loch Bar, Marmo) sparkar honum út úr garðinum með þessu Miðjarðarhafsgeislunarhugtakinu sem sett er á björtum og loftgóðum stað í glæsilegu River Oaks hverfinu. Byrjaðu með glasi eða flösku af víni frá stærsta gríska vínlista Lone Star, parað við gríska sósu og pita. Prófaðu Baganush, sterkan Tirokafteri og litríkan Tzatziki; Bættu deilanlegu efni, frá logandi Saganaki til Wagyu-fyllt vínviður lauf; og veldu úr öllum ferskum fiski sem fluttur er frá öllum heimshornum, svo sem villtum veiddum Aegean Arowana eða Royal Dora.
Það er næstum því allt sem þú þarft að vita um þessa fjölskyldu-rekna sérvöruverslun (staðsett í miðbænum og nálægt Westheimer), þar sem pita færiband skilar fersku, heitu líbanskastri brauði um alla verslunina. Ó, og þú munt líka finna tilbúnar máltíðir eins og nautakjöt, agúrka salat, tabouli, hummus með marokkóskum ólífum, malað lambakjöt, shawarma og grísk brons.
Þú getur fundið hann í: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 eða 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano er sjálfstæður rithöfundur með aðsetur í Houston, Texas. Verk hennar hafa verið gefin út á netinu og á prenti í gegnum Chron.com, spennumynd, Houstonia, Houston Press og 365 Houston. Fylgdu henni á Instagram og Twitter fyrir besta kalda bjórinn í bænum.