Hin drungalega strönd Mexíkóflóa vekur ekki upp myndir af Miðjarðarhafinu, en sem matarborg hefur Houston svo sannarlega sett mark sitt á helstu matarmarkaði svæðisins.
Grískur kolkrabbamein? Houston er það. Götumatur, allt frá lambakjöti og falafel-gyros til brauðs með za'atar-kryddi? Houston er það. Ótrúlega mjúkur, draumkenndur hummus? Eins og Houston. Bayou City hefur allt sem þú þarft fyrir bestu Miðjarðarhafsveitingastaðina.
Ef þú ert tilbúinn að fullnægja bragðlaukunum þínum, þá er þetta staðurinn til að smakka besta Miðjarðarhafsmatinn í Houston.
Látið ekki snyrtilegt útlit blekkja ykkur. Vínkjallarinn hefur verið fastur liður í Montrose í yfir 30 ár og bætti við öðrum útibúi í hálendinu í fyrra. Gangið alla leið í stöðugum straumi af Miðjarðarhafsmat: shawarma og súrum gúrkum vafið í volga pítu með bragðmikilli hvítlaukssósu; nautakjöts- og lambakjötsgyros í skálum, vafið eða lagt ofan á franskar kartöflur, með salsa og tzatziki yfir; og silkimjúkur hummus sem ætti alltaf að vera við höndina.
Þú getur fundið hann á: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 eða 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Það er ekki fyrr en þú gengur inn í hinn stóra veitingastað í mötuneytisstíl Aladdin að þú lifnir við fyrir alvöru – þar eru nú tveir staðir, annar í neðri hluta Westheimer (frá um það bil 2006) og hinn í nýrri Garden Oaks-stöðunum. Leggðu fram og fylltu diskinn þinn með uppáhaldsréttum aðdáenda, þar á meðal karamelluseruðum laukhummus og baba gannouji, nýbökuðum pítubrauði, líbönskum gúrkusalati, stökkum blómkáli, saffransneiðum af kjúklingaspjótum og mulnum lambalæri með beini. Hljómar eins og mikið? Já, og það er þess virði.
Þú getur fundið hann á: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 eða 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Gerðu þér greiða og kíktu á risastóra matsölustaðinn á glæsilega Post Houston. Þegar þú gerir það, ekki gleyma að hafa þennan Miðjarðarhafsáfangastað með í stórkostlegu matarhlaðborðinu þínu. Arabella, sem er nefndur eftir sögulegu gælunafni jórdönsku borgarinnar Irbid (heimabæjar stofnandans og kokksins), býður upp á ekta Miðjarðarhafsuppskriftir sem hafa gengið í arf frá kynslóð til kynslóðar, oft með vísbendingu um þriðju ströndina. Fyllið diskana með tortillu-vafinni kjúklingashawarma, lambahnakka, vínviðarlaufum og sterkum hummus, og útbúið síðan hrísgrjónin og salatskálarnar.
Rafael Nasr fæddist og ólst upp í Houston, fyrsta kynslóðar líbönsk-amerískrar konu, og dreymdi um að búa til handgerða pítubrauði til að sameina ástríðu sína fyrir menningu sinni og borginni. Nasr býr til rétti sem passa við þessa ástríðu, með því að nota staðbundnar afurðir og prótein frá bændum í nágrenninu, sem og ólífuolíu sem er flutt inn beint frá ólífuræktarstöðvum á svæðinu þar sem líbanska fjölskyldan býr. Sterkt hummus og labneh með Zaatari krydduðu manaish (líbönsku flatbrauði), fattoush salati skreytt með granateplasósu og grillaðir fuglar með hvítlaukssósu (aioli) og stökkum frönskum kartöflum bíða þín.
Þú getur fundið hann á: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 eða 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Þessi veitingastaður hefur boðið upp á ferska, heimagerða Miðjarðarhafs- og Líbanonsrétti í yfir 25 ár og er með 6 staði í Houston og 3 í Dallas. Fadi Dimassy, ​​kokkur, fæddur og uppalinn í Syed í Líbanon, er hrifinn af reyndum fjölskylduuppskriftum: diskur með nautakjöts- og lambakjötsspjótum með basmati hrísgrjónum og mohammara, baba ghanoush og kjúklingabaunaörn með heitri pítu, granatepla-egaldin- og kóríanderkartöflum, og fræga falafel-réttinn sinn, sem verður að prófa.
Ný ísraelsk matargerð er í forgrunni á þessum glæsilega veitingastað í Rice Village. Það þýðir að þú getur notið litríks úrvals af salötum (smáum meðlæti): sterkri gulrótarharissa, tómötum og papriku, silkimjúkri baba ganoush og stórri skál af rjómalöguðu lambahummus í heimi. Mikilvægast er að taka vini þína með svo þú þurfir ekki að velja á milli steiktra lambakótiletta og nautalundarspjóta kryddaða með za'atar og sumak-kryddaðri smjöri. Fyrir alvöru skemmtun, vertu fram á fimmtudaga þegar veitingastaðurinn breytist í veislu með magadansi, skotfimi og frábærri stemningu.
Þessi nútíma gríski bistro er staðsettur á fallegum og afskekktum stað í Rice Village og gæti verið staðurinn fyrir þig á næsta stefnumóti. Slakaðu á með því að deila grilluðum kolkrabba með maukuðum baunum, mjúkum lambakótilettum í fennel sósu og fylltum beinlausum heilum fiski í plaka-stíl. Það er líka áhugavert að skoða heim grískra vína.
Mary og Sameer Fakhuri komu með norður-Líbönsk rætur sínar til Houston fyrir meira en 20 árum og opnuðu þennan Miðjarðarhafsstað árið 2005. Nú, með tvo staði, flykkjast heimamenn þangað til að dýfa í, ausa og bera fram hummus shawarma, zaatar flatbrauð, granatepla-kyssta kjúklingalifur, fava baunasúpu og kryddaða kafta-steik. Eftirrétturinn endar með banönum, pistasíuhnetum og líbönskum búðingi með hunangi.
Þú getur fundið hann á: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 eða 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Fáðu smjörþef af Istanbúl í gegnum Houston á þessum tyrkneska grillrétti hér í Texas, þar sem Miðjarðarhafs-, Balkanskaga- og Mið-Austurlandabragð blandast saman óaðfinnanlega. Sérréttir eru meðal annars lahmajun og pide fyllt með kalkún, pylsum og osti, lambakjötskjöt á kolum og grillaðir blandaðir réttir, allt frá baklava til katefi-búðings.
Allir elska Nico Nico. Þar er boðið upp á fljótlega gríska kvöldverði í fjölskylduvænu andrúmslofti og fallegi eftirréttakassinn laðar að þér eins og sírena, jafnvel þegar þú ert fullur af gyros og kebab, spanakopita og moussaka, falafel og fetaflögum. Ég legg til að þú hlustir á sírenurnar og pantir grískt kaffi og loukoumades (ristaðar hunangskúlur) þegar þú ferð.
Hinn voldugi veitingastaðahópur Atlas (Loch Bar, Marmo) gerir þetta að stórkostlegri hugmynd með þessari Miðjarðarhafsveitingastaðsetningu við vatnsbakkann, staðsetta á björtum og rúmgóðum stað í fallega River Oaks hverfinu. Byrjið með glasi eða flösku af víni af stærsta gríska vínlista Lone Star, parað við gríska sósu og pítu. Prófið baganush, sterkt tirokafteri og litríkt tzatziki; bætið við deilandi efni, allt frá logandi saganaki til vínviðarlaufa fylltra með wagyu; og veljið úr hvaða ferskum fiski sem er innfluttur frá öllum heimshornum, eins og villtum arowana frá Eyjahafi eða konunglegum dora.
Þar er nánast allt sem þú þarft að vita um þessa fjölskyldureknu sérvöruverslun (staðsett í miðbænum og nálægt Westheimer), þar sem pítufæribönd bera ferskt, heitt brauð í líbönskum stíl um alla búðina. Og þar finnur þú líka tilbúna rétti eins og nautakjötsdumplings, gúrkusalat, tabúlí, hummus með marokkóskum ólífum, steiktan lambaskank, shawarma og gríska bronsrétti.
Þú getur fundið hann á: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 eða 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano er sjálfstætt starfandi rithöfundur búsettur í Houston í Texas. Verk hennar hafa verið gefin út á netinu og í prenti í gegnum Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press og 365 Houston. Fylgdu henni á Instagram og Twitter til að fá besta kalda bjórinn í bænum.