Red Robin mun byrja að elda flattoppa grillaða hamborgara til að bæta matinn og veita viðskiptavinum betri upplifun, sagði forstjórinn GJ Hart á mánudaginn.
Uppfærslan er hluti af fimm punkta bataáætlun sem Hart útskýrði í kynningu á ICR fjárfestaráðstefnunni í Orlando, Flórída.
Auk þess að skila betri hamborgara mun Red Robin gera rekstraraðilum kleift að taka betri ákvarðanir og vinna að því að draga úr kostnaði, auka þátttöku gesta og styrkja fjárhag þeirra.
511 íbúðakeðjan sagðist einnig íhuga að selja allt að 35 af eignum sínum og leigja þær til fjárfesta til að greiða niður skuldir, fjármagna fjárfestingar og kaupa til baka hlutabréf.
Þriggja ára áætlun North Star netkerfisins miðar að því að bregðast við áhrifum niðurskurðar útgjalda undanfarin fimm ár.Má þar nefna brottnám þjóna og eldhússtjóra á veitingastöðum og lokun fjarþjálfunarmiðstöðva.Þessar aðgerðir skildu starfsmenn veitingahúsa óreyndu og of mikið, sem leiddi til samdráttar í tekjum sem Red Robin hefur enn ekki náð sér að fullu.
En Hart, sem var útnefndur forstjóri í júlí, telur að grunnur Red Robin sem hágæða vörumerki með áherslu á viðskiptavini sé ósnortinn.
„Það eru nokkur grundvallaratriði við þetta vörumerki sem eru öflug og við getum vakið þá aftur til lífsins,“ sagði hann.„Hér er mikið verk fyrir höndum“
Einn þeirra eru hamborgararnir hans.Red Robin ætlar að uppfæra einkennismatseðilinn með því að skipta út núverandi færibandseldunarkerfi fyrir flatt toppgrill.Að sögn Hart mun þetta bæta gæði og útlit hamborgara og hraða eldhússins, auk þess að opna aðra valmöguleika.
Í viðleitni til að breyta því hvernig veitingastaðir þess starfa mun Red Robin verða rekstrarmiðað fyrirtæki.Rekstraraðilar munu hafa meira að segja um ákvarðanir fyrirtækja og munu hafa meiri stjórn á því hvernig þeir reka veitingastaði sína.Samkvæmt Hart munu þeir mæta á alla fyrirtækjafundi „til að tryggja að við séum heiðarleg.
Til að réttlæta botn-upp nálgun bendir Hart á að bestu netfyrirtæki nútímans standist þær skaðlegu breytingar sem fyrirtækið hefur innleitt undanfarin fimm ár.Að hans mati er þetta sönnun þess að aukið sjálfsforræði sveitarfélaga er gott fyrir atvinnulífið.
Fyrirtækið sagði að Polaris hefði möguleika á að tvöfalda leiðrétta EBITDA framlegð (hagnaður fyrir vexti, skatta, afskriftir og afskriftir).
Sala Red Robin í sömu verslun jókst um 2,5% milli ára á fjórða ársfjórðungi sem lauk 25. desember. 40 prósenta aukningin, eða 2,8 milljónir Bandaríkjadala, kom frá eftirstandandi fjármunum á útistandandi gjafakortum.
Félagar hjálpa til við að gera blaðamennsku okkar mögulega.Vertu meðlimur Veitingahúsaviðskipta í dag og njóttu einkarétta fríðinda þar á meðal ótakmarkaðs aðgangs að öllu efni okkar.Skrifaðu undir hér.
Fáðu upplýsingar um veitingaiðnaðinn sem þú þarft að vita í dag.Skráðu þig til að fá textaskilaboð frá Restaurant Business með fréttum og hugmyndum sem eru mikilvægar fyrir vörumerkið þitt.
Winsight er leiðandi B2B upplýsingaþjónustufyrirtæki sem sérhæfir sig í matvæla- og drykkjariðnaði í gegnum fjölmiðla, viðburði og gögn fyrir verslun á öllum rásum (sjoppa, matvöruverslun, veitingahús og veitingar án viðskipta) þar sem neytendur kaupa mat og drykki.Leader veitir markaðsgreiningar- og greiningarvörur, ráðgjafaþjónustu og viðskiptasýningar.