Eftir áralanga algera endurhönnun hefur SouthSide Works laðað að sér leigjendur víðsvegar að: Jeni's Splendid Ice Creams í Columbus býður upp á einn besta ís landsins og Kura, snúnings-sushi-bar í Osaka, er með sushi-færibanda.
„Gestir geta hlakkað til tveggja hæða færibandakerfis okkar, vínafhendingarvélmenna, sushi-verðlauna og fleira,“ sagði Lauren Murakami, forstöðumaður almannatengsla og samfélagsmiðla hjá Kura.
Samsetningarlínuaðferðin hentar vel til að búa til sushi á kerfisbundinn hátt og hefur verið nothæf hugmynd í Japan og annars staðar í mörg ár.
Jeni's opnaði loksins sína fyrstu veitingastaði í Pittsburgh á Bakery Square í ár, og veitingastaðurinn á South Side verður sá næsti.
Áður en þetta varð vinsælt framleiddi Jeni's ís með óvenjulegum og einstökum bragðtegundum fyrir þá sem vildu líta lengra en bara vanillu- og myntusúkkulaðibitar. Núverandi bragðtegundir eru meðal annars vatnsmelónu-toffí, gullinn nektar („bragðast eins og karamellubitir í sumarsólinni“), kleinuhringir með hlaupi, bagel og High Five súkkulaðistykki. Hins vegar eru ilmirnir stöðugt að koma og fara, svo það er alltaf eitthvað nýtt að uppgötva.
Gert er ráð fyrir að snúnings-sushibarinn Kura og Jeni's Splendid Ice Creams opni árið 2023 í miðasölu (áður SouthSide Works Cinema). Eigandi SouthSide Works, SomeraRoad, og þróunarfélaginn HOK munu breyta leikhúsinu í fyrsta flokks skrifstofubyggingu árið 2021.
Önnur verkefni sem eru framundan hjá SouthSide Works eru meðal annars nýr hundagarður með Levity Brewing, sem er nú opinn, og fjöldi einingabundinna veitingastaða sem munu brátt opna á bæjartorginu. Pins Mechanical (bar/flipper/leikjahugmynd) á að opna í næsta mánuði. The Speckled Egg og Commonplace Coffee eru nú að uppfæra sameiginlega hugmynd sína, sem á að opna í byrjun árs 2023.
Framkvæmdir við SouthSide Works hófust einnig nýlega í The Park, 247 íbúða þróunarverkefni með útsýni yfir Monongahela-ána.
Michael Machoski er rithöfundur og blaðamaður með 18 ára reynslu af því að skrifa um allt frá fréttum um þróunarmál, mat og kvikmyndir til listar, ferðalaga, bóka og tónlistar. Hann býr í Greenfield með konu sinni Shauna og 10 ára syni þeirra.