Þó að núðluréttir eins og soba og ramen séu yfirleitt vinsælir meðal erlendra gesta, þá er til sérstakur réttur sem kallast Wanko soba sem á skilið jafn mikla ást og athygli.
Þessi frægi réttur á rætur að rekja til Iwate-héraðs og þótt hann sé úr sobanúðlum er hann borðaður á mjög óvenjulegan hátt: í stað þess að gleypa hann í einni skál í einu er sobanúðlan skipt í litla bita og borin fram fljótt í nokkrum skömmtum. Í skál er þetta eins og ótakmörkuð mataráskorun.
Venjulega þarf að ferðast til Iwate-héraðs til að njóta Wanko Soba, en nú er hægt að prófa Wanko Soba á nýjum veitingastað í Tókýó sem heitir Amusement Wanko Soba Kurukuru Wanko. Þó að maturinn sé hefðbundinn matur borinn fram af starfsfólki, þá hafa þeir í Tókýó gefið matnum nýjan blæ með því að setja skálar bókstaflega á snúningsfæriband svo að matargestir geti borið fram sjálfir.
Sem fyrsti veitingastaður Japans sem notar soba-rétt með færibandi hefur veitingastaðurinn vakið athygli í sjónvarpi og á netinu síðan hann opnaði í Kabukicho í Tókýó þann 25. júní. Miðað við mikla reynslu blaðamanns okkar, PK Sangjun, af veitingastöðum sem nota soba-rétt með færibandi (þekktur sem conveyor belt sushi í Japan), var hann fullkominn til að kunna að meta þessa nýju leið til að borða soba í skál, svo hann kom við í heimsókn.
Hefðbundinn hádegismatur kostar 3.300 jen (24,38 dollara), tekur 40 mínútur og inniheldur eins mikið af soba og þú getur borðað, svo og vorlauk, wasabi og engifer, en önnur krydd eins og þang og rifnar radísur kosta 100 jen á skammt.
Það var ekki bara hringekjan sem gerði þennan stað sérstakan, heldur uppgötvaði tölvuþjónninn að þetta var veitingastaður með standandi stólum þar inni.
Þótt hann hafi talið þetta óvenjulegt í fyrstu, áttaði hann sig fljótt á því að þessi standandi staða, snýr að færibandinu, var í raun betri til að troða núðlunum niður í kok sér. Að borða eins margar skálar af núðlum og mögulegt er er hluti af skemmtuninni í Wanzi Soba, og markmið leikmannsins er að fjarlægja að minnsta kosti 100 skálar af núðlum innan tímamarka.
➡ Þetta er hádegisverður sem PC býður upp á. Þú getur bætt soði í stærri skál og blandað núðlum, soði og kryddi saman í minni skál eftir þörfum.
Þegar PC greip skál af núðlum af færibandinu, varð hann öruggari með að geta náð markmiði sínu — hann borðaði yfir tíu skálar á aðeins einni mínútu!
Sem betur fer gerðu litlu skammtarnir verkefnið skemmtilegt og framkvæmanlegt og tómu diskarnir fóru fljótt að hrannast upp og innan fimm mínútna voru um 30 á borðinu hans.
Hvað bragðið varðar, þá er ekkert sérstakt hér, PC lýsti því einfaldlega sem „soba“. Bragðið er þó ekki óaðskiljanlegur hluti af bragði soba í skál – þetta snýst allt um hraða og neyslu, og eftir 17 mínútur hafði PC náð markmiði sínu fyrir daginn, með 100 tómar skálar á borðinu.
Alltaf þegar hann er þreyttur notar PC krydd til að hressa upp á bragðlaukana, sem hjálpar mikið til við að hreinsa bragðlaukana á milli núðluskála. Hins vegar, þegar hann hafði lokið við 100 diska, fór PC að finna fyrir saddni, og þótt hann hefði kannski haldið áfram að gera það ef hann hefði verið yngri, ákvað hann að hætta eftir öld svo að hann gæti notið afreka sinna án þess að hafa áhyggjur af óþægilegri uppþembu.
∫ PC játar líka eitthvað: hann tók líklega nokkrar minni skálar af núðlum til að komast í 100.
Reyndar er það nokkuð þægilegt að bjóða upp á minni skammtastærðir og getur hjálpað matargestum að ná markmiðum sínum án þess að þurfa að gera of mikið. Þessi þvingaði PK velti fyrir sér hvar 100 diskar hans pössuðu inn í stóra samhengið og eftir að hafa spurt starfsfólkið sögðu þau honum að konur borði að meðaltali um 60-80 diska en karlar borði yfirleitt um tvöfalt meira.
➡ Hæsta metið var að 317 réttir voru borðaðir á tveimur dögum eftir opnun, sett af kvenkyns gesti.
Allir gestir gátu tekið eftirminnilega mynd á sérstökum stað nálægt innganginum og PK leit út eins og rokkstjarna að dást að afreki sínu með hundinn í skálinni.
Þetta er skemmtileg leið til að njóta soba-disks í hjarta Tókýó og PC mælir eindregið með því að bæta honum við listann yfir veitingastaði sem þú verður að sjá, ásamt veitingastaðnum The Lockup, sem er í fangelsisstíl og mun því miður loka 31. júlí. Lokaðu dyrunum.
Bowl of Pleasure Soba Kurukuru Wanko / ¡ Heimilisfang: J GOLDBUILD 5F, 1-22-9 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo æ ±äº Øé¡ ¡ 新宿 Opnunartími: 12:00 – 22:00.
Allar myndir © SoraNews24 – Viltu fylgjast með nýjustu greinunum frá SoraNews24? Fylgdu okkur á Facebook og Twitter! [Lestur á japönsku]