GENF, 6. desember 2022 /PRNewswire/ — Firmenich, stærsta einkarekna bragð- og ilmefnafyrirtæki heims, tilkynnir með ánægju útgáfu á bragðbættum drekaávöxtum frá árinu 2023, sem fagnar löngun neytenda eftir spennandi nýjum innihaldsefnum og djörfum, ævintýralegum bragðtegundum.
„Þetta markar 11. bragðið okkar á árinu, sem er eitthvað sem viðskiptavinir okkar hafa hlakkað til á hverju ári. Djörf og lífleg bragðtegund drekaávaxta er fullkomin lausn nú þegar við leggjum af stað spennandi ár breytinga,“ sagði Maurizio Clementi, starfandi forseti Taste & Beyond deildar Firmenich. „Þetta markar 11. bragðið okkar á árinu, sem er eitthvað sem viðskiptavinir okkar hafa hlakkað til á hverju ári. Djörf og lífleg bragðtegund drekaávaxta er fullkomin lausn nú þegar við leggjum af stað spennandi ár breytinga,“ sagði Maurizio Clementi, starfandi forseti Taste & Beyond deildar Firmenich.„Þetta er 11. ilmurinn á árinu sem viðskiptavinir okkar hlakka til á hverju ári. Djörf birta drekaávaxta er fullkominn kostur nú þegar við göngum inn í spennandi ár breytinga,“ sagði starfandi forseti, Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Deild Firmenich Taste & Beyond.„Þetta er 11. árlegi ilmur okkar sem viðskiptavinir okkar hlakka til á hverju ári. Djörf birta drekaávaxta er fullkomin lausn nú þegar við göngum inn í spennandi ár breytinga,“ sagði starfandi forseti Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门. Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Deild Firmenich Taste & Beyond.„Ítarlegar rannsóknir okkar á mönnum hafa leitt í ljós sterka breytingu í átt að vellíðan og sjálfbærni í matar- og drykkjarvali, sem og tilkomu hærri væntinga um bragð. Vegna þess að allt sem við gerum byggir á náttúrunni og virðingu fyrir djúpum skilningi neytenda, sem hvatti okkur til að velja ilm ársins sem gerir hvort tveggja.“
Annað árið í röð hafa Firmenich og Pantone® hafið samstarf um skynjun. Alþjóðlega litasamsteypan hefur nýlega gefið út PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, lit ársins 2023, sem er lýst sem „óhræddum, líflegum lit sem eykur bjartsýni og gleði.“ Mikel Cirkus, alþjóðlegur skapandi stjórnandi Taste & Beyond, sagði: „Á sama hátt og litur ársins hjá Pantone nær yfir vaxandi þemu sem sjást í heiminum í kringum okkur, gerir val okkar á bragði ársins það með því að þýða ný merki í jákvæða skynjunarupplifun. Val okkar á drekaávöxtum árið 2023 endurspeglar sífellt ævintýralegri góm neytenda um allan heim og löngun í eitthvað nýtt eða framandi þegar kemur að hráefnum og bragði.“ Mikel Cirkus, alþjóðlegur skapandi stjórnandi Taste & Beyond, sagði: „Á sama hátt og litur ársins hjá Pantone nær yfir vaxandi þemu sem sjást í heiminum í kringum okkur, gerir val okkar á bragði ársins það með því að þýða ný merki í jákvæða skynjunarupplifun. Val okkar á drekaávöxtum árið 2023 endurspeglar sífellt ævintýralegri góm neytenda um allan heim og löngun í eitthvað nýtt eða framandi þegar kemur að hráefnum og bragði.“ Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, skjal: «Подобно тому, как цвет годы года маеотра Микель Циркус наблюдаемые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в сигналов в ж. ощущения. Mikel Circus, alþjóðlegur skapandi stjórnandi hjá Taste & Beyond, sagði: „Rétt eins og litur ársins hjá Pantone endurspeglar ný þemu sem eru að koma í ljós í heiminum í kringum okkur, gerir val okkar á ilm ársins það með því að þýða ný vísbendingar í jákvæða skynjunarupplifun.“Úrval okkar af drekaávöxtum árið 2023 endurspeglar sífellt ævintýralegri smekk neytenda um allan heim og löngun þeirra í eitthvað nýtt eða framandi þegar kemur að hráefnum og bragði. Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 丅畖 筴一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我黬 2023 羉火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 „A 火龙 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет годы Цвет года жавеотра Микель Циркус мире вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительныя. Mikel Circus, alþjóðlegur skapandi stjórnandi hjá Taste & Beyond, sagði: „Rétt eins og litur ársins hjá Pantone endurspeglar ný þemu í heiminum í kringum okkur, veljum við ilm ársins á þann hátt að ný vísbendingar þýðist jákvæð skynjunarupplifun.“Niðurstöður okkar úr Eldsdrekavalinu árið 2023 endurspegla sífellt ævintýragjarnari smekk neytenda um allan heim og löngun þeirra í nýjungar eða framandi hráefni og bragðtegundir.
Jeff Schmoyer, yfirmaður innsýnar í mannleg gæði hjá Firmenich, sagði: „Fínt bragð drekaávaxta skapar frábært tækifæri til að nýta einstaka sköpunargáfu og þekkingu Firmenich til að skapa djörf, upplifunarrík og ávanabindandi upplifun, því djörf Savory-bragðið þeirra býður upp á fullkomna blöndu fyrir nýjar bragðsamsetningar.“
Drekaávöxturinn er upprunninn í Mið-Ameríku, þar sem hann er þekktur sem drekaávöxtur, og þrífst í hitabeltis- og subtropískum loftslagi um allan heim. Kjötið er ríkt af andoxunarefnum og kalsíum. Drekaávöxturinn vex úr klifurkaktusum, sem gerir hann að þurrkaþolinni og vatnslitla plöntu, þar sem hann þarfnast aðeins fjórðungs af því vatni sem hann þarf til vaxtar samanborið við avókadó.
Eins og goðsagnaveran sem gaf honum nafnið, hefur drekaávöxturinn grimmt útlit, með hreistruðum hýði sem er allt frá eldgulum til djúpfjólubláum. Hins vegar dylur fínlegt bragð hans tignarlega brynju hans. Drekaávöxtur kemur í nokkrum afbrigðum sem eru mismunandi að lit og bragði, allt frá mýkri melónu og kíví til sætari, rauðrófubragðbættra berja.
Með því að nota leiðandi getu sína í greininni Human Insights komst spáteymi Firmenich, Trenz™, að því að nánast allar helstu borgir í heiminum hafa upplifað vöxt drekaávaxta eftir COVID-19. Þótt framandi ávextir séu alltaf vinsælir á sérhæfðum mörkuðum, eru þeir farnir að birtast meira og meira á ýmsum mörkuðum og í veitingastöðum, sem og í vörum sem eru allt frá innsæisríkari djúsum og þeytingum til minna hefðbundinna gerða eins og te og eldaðs matar.
Allt þetta er hluti af áratuga þróun djörfungar og uppgötvana í mat og drykk, að sögn Mikel Cirkus. Faraldurinn hefur hraðað þessari þróun, valdið aukningu í fjölda neytenda og aukinni smekkvísi fyrir nýjar kryddtegundir. Sérstaklega jókst útgjöld vegna krydda og kryddblandna heima fyrir um 27% á ári [1], samkvæmt Trenz™. Sérstaklega jókst útgjöld vegna krydda og kryddblandna heima fyrir um 27% á ári [1], samkvæmt Trenz™.Það er merkilegt að útgjöld vegna krydds og bragðefna á heimilinu hafa aukist um 27% á ári[1], samkvæmt Trenz™.Athyglisvert er að Trenz™ komst að því að útgjöld til krydds og krydds til heimilisnota jukust um 27% á ári [1]. Nýjar vöruþróanir hafa fylgt í kjölfarið, þar sem fullyrðingar á umbúðum eins og „djörf“ og „framandi“ hafa aukist um 38% frá árinu 2017, og notkun þrí- og fjórhliða bragðsamsetninga í vörum er nú yfir 25% af öllum markaðssetningum á matvæla- og drykkjarvörum. Nýjar vöruþróanir hafa fylgt í kjölfarið, þar sem fullyrðingar á umbúðum eins og „djörf“ og „framandi“ hafa aukist um 38% frá árinu 2017, og notkun þrí- og fjórhliða bragðsamsetninga í vörum er nú yfir 25% af öllum markaðssetningum á matvæla- og drykkjarvörum.Fleiri vörunýjungar fylgdu í kjölfarið, þar sem fullyrðingar um umbúðir eins og „djörf“ og „framandi“ jukust um 38% frá árinu 2017, og notkun þrí- og fjórhliða bragðsamsetninga í vörum er nú meira en 25% af öllum matvælum og matvörum. Næring. Drykkir.Nýjar vörunýjungar fylgja í kjölfarið, þar sem fullyrðingar á umbúðum eins og „feitar“ og „framandi“ hafa aukist um 38% frá árinu 2017, og notkun þrefaldra og fjórðungra bragðefna í vörum er nú meiri en í öllum matvælum. 25% af drykkjum og matvælum eru á listanum.
Fræga neytendakönnun Firmenich, Emotions360, gaf aðra vísbendingu. Þessi einkaleyfisverndaða ítarlega rannsókn á náttúrulegum innihaldsefnum sýnir að fólk hefur mikinn áhuga á drekaávöxtum. Reyndar kom fram í nýjustu könnun Emotions360 meðal 18.670 neytenda í átta löndum að 88 prósent neytenda hafa heyrt um drekaávöxt og 56 prósent hafa prófað hann. Neytendur skynja drekaávöxt lýsingarorð eins og djörf, framandi, spennandi, áhrifamikil og skemmtileg. Miðað við þessa jákvæðu tengingu kemur það ekki á óvart að sömu neytendur telja drekaávöxt sem eitt af 90% allra innihaldsefna sem líklegt er að verði vinsæl í framtíðinni.
Þótt drekaávöxtur logi mikið á safabörum, mörkuðum og götusölum um allan heim, þá var heimur pakkaðra matvæla og drykkja í upphafi seinn til að nýskapa í kringum þessa þróun. Þótt drekaávöxtur logi mikið á safabörum, mörkuðum og götusölum um allan heim, þá var heimur pakkaðra matvæla og drykkja í upphafi seinn til að nýskapa í kringum þessa þróun.Þó að drekaávöxtur sé vinsæll í safabörum, mörkuðum og hjá götusölum um allan heim, þá var heimur pakkaðs matar og drykkjar í upphafi seinn til að þróa nýjungar í takt við þessa þróun.Þrátt fyrir vinsældir drekaávaxta á safabörum, mörkuðum og götusölum um allan heim, var pakkað matvæla- og drykkjarvöruiðnaðurinn seinn að þróa nýjungar í takt við þessa þróun í fyrstu. Þessi þróun er þó að breytast og öll svæði eru nú að flýta fyrir markaðssetningu á vörum sem innihalda fullyrðingar um drekaávöxt. Reyndar er notkun drekaávaxta í neytendavörum (CPG) að aukast hraðar í matvælum en drykkjum, þar sem nýsköpun er oft í forgangi.
Jeff Schmoyer, yfirmaður mannauðsdeildar Firmenich, sagði: „Drekabrauði er kannski enn „sjaldgæft“ ávaxtabragð fyrir matvæla- og drykkjarvörumerki frá neytendum, en það er ekki lengur sjaldgæft fyrir neytendur. Þetta er eitt af hraðast vaxandi innihaldsefnunum sem við höfum fylgst með á undanförnum árum. Miðað við litla markaðshópinn og hraðan vöxt er þetta langdjörfasta árlega bragðval okkar til þessa hvað varðar spár. Það tengist vandamálinu við að útfæra drekaávaxtabragðtegundir. Neytendarannsóknir okkar sýna að ávextir geta stundum komið á óvart vegna þess að þeir hafa ekki sterkt bragð sem passar við útlitið. Í staðinn er bragðið létt, hressandi, sætt og ljúffengt.“
„Af þessari ástæðu telur Firmenich að bragðsköpun þeirra muni gegna lykilhlutverki í að auka bragðið og hátíðlega para drekaaldin við önnur bragðefni,“ segir Schmoyer að lokum.
Firmenich er stærsta einkarekna ilm- og ilmefnafyrirtæki heims, stofnað í Genf í Sviss árið 1895 og á 127 ára sögu sem fjölskyldufyrirtæki. Firmenich er leiðandi B2B fyrirtæki sem sérhæfir sig í rannsóknum, sköpun, framleiðslu og sölu á ilmvötnum, ilmvötnum og innihaldsefnum. Firmenich er þekkt fyrir fyrsta flokks rannsóknir, sköpunargáfu og forystu í sjálfbærni og býður viðskiptavinum sínum framúrskarandi uppskriftir, fjölbreytt úrval af hágæða innihaldsefnum og þekkingu. Árleg velta Firmenich var 4,7 milljarðar svissneskra franka í lok júní 2022. Fyrir frekari upplýsingar um Firmenich, vinsamlegast heimsækið www.firmenich.com.
Pantone býður upp á sameiginlegt litamál sem gerir vörumerkjum og framleiðendum kleift að taka mikilvægar ákvarðanir um liti á hverju stigi vinnuflæðisins. Meira en 10 milljónir hönnuða og framleiðenda um allan heim treysta á vörur og þjónustu Pantone til að hjálpa til við að skilgreina, miðla og stjórna litum frá innblæstri til framkvæmda með því að nota nýjustu tækni X-Rite fyrir grafík, tísku og vöruhönnun. Pantone staðallinn inniheldur stafrænar og efnislegar litaforskriftir og verkflæðisverkfæri. Pantone Color Institute™ býður upp á sérsniðna litastaðla, vörumerkjaauðkenni og ráðgjöf um liti á vörum og spár um þróun, þar á meðal Pantone lit ársins, skýrslur um litatrend á tískupöllum, litasálfræði og fleira. Pantone B2B leyfi samþætta Pantone litakerfið í ýmsar vörur og þjónustu, sem gerir leyfishöfum kleift að miðla og endurskapa vottað Pantone gildi og bæta skilvirkni fyrir notendur sína. Pantone Lifestyle sameinar liti og hönnun fyrir fatnað, heimili og fylgihluti. Heimsæktu www.pantone.com til að læra meira og tengjast Pantone á Instagram, Facebook, Pinterest og LinkedIn.