GENEVA, 6. desember 2022 / PRNewswire / - Firmenich, stærsta einkafyrirtæki í heiminum í heiminum, er ánægður með að tilkynna útgáfu 2023 bragðbættra drekaávaxta, fagna löngun neytenda til spennandi nýrra hráefna og djörf, ævintýralegan smekk.
„Þetta markar 11. bragð ársins okkar, sem er eitthvað sem viðskiptavinir okkar hafa komið til að hlakka til á hverju ári. Djörf líf Dragon Fruit er fullkomið val þar sem við leggjum af stað spennandi ár breytinga, “sagði Maurizio Clementi, bráðabirgðaforseti AD, Firmenich's Taste & Beyond Division. „Þetta markar 11. bragð ársins okkar, sem er eitthvað sem viðskiptavinir okkar hafa komið til að hlakka til á hverju ári. Djörf líf Dragon Fruit er fullkomið val þar sem við leggjum af stað spennandi ár breytinga, “sagði Maurizio Clementi, bráðabirgðaforseti AD, Firmenich's Taste & Beyond Division.„Þetta er 11. ilmur ársins sem viðskiptavinir okkar hlakka til á hverju ári. Djörf birtustig drekaávaxta er hið fullkomna val þegar við förum inn í spennandi ár breytinga, “sagði Maurizio Clementi, forseti starfandi.Подразеление firmenich smekk og víðar. Skipting Firmenich Taste & Beyond.„Þetta er 11. árlegur ilmur okkar sem viðskiptavinir okkar hlakka til á hverju ári. Djörf birtustig drekaávaxta er hið fullkomna val þegar við förum inn í spennandi ár breytinga, “sagði Maurizio Clementi, forseti starfandi.芬美意的 Taste & Beyond 部门。 Smekk og víðar 部门。 Подразеление firmenich smekk og víðar. Skipting Firmenich Taste & Beyond.„Umfangsmiklar mannlegar rannsóknir okkar hafa leitt í ljós sterka breytingu í átt að líðan og sjálfbærni í vali á mat og drykkjum, sem og tilkomu væntinga á hærri smekk. Vegna þess að allt sem við gerum byggist á náttúrunni og virðingu fyrir djúpum skilningi á neytendum, sem hvatti okkur til að velja ilm ársins sem gerir hvort tveggja. “
Annað árið í röð hafa Firmenich og Pantone® gert skynsamlegt samstarf. Alheims litastofnunin er nýbúin að gefa út Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, litur ársins 2023, lýst sem „óttalausum, lifandi lit þar sem birtustigið stuðlar að bjartsýni og gleði.“ Mikel Cirkus, alþjóðlegur skapandi leikstjóri fyrir Taste & Beyond sagði: „Á sama hátt og litur Pantone ársins tekur ný þemu sem sést í heiminum í kringum okkur, val okkar á bragði ársins gerir það með því að þýða ný merki í jákvæða skynjunarupplifun. Val okkar á drekaávöxtum 2023 endurspeglar sífellt ævintýralegan góm og löngun alþjóðlega eða framandi þegar kemur að innihaldsefnum og smekk. “ Mikel Cirkus, alþjóðlegur skapandi leikstjóri fyrir Taste & Beyond sagði: „Á sama hátt og litur Pantone ársins tekur ný þemu sem sést í heiminum í kringum okkur, val okkar á bragði ársins gerir það með því að þýða ný merki í jákvæða skynjunarupplifun. Val okkar á drekaávöxtum 2023 endurspeglar sífellt ævintýralegan góm og löngun alþjóðlega eða framandi þegar kemur að innihaldsefnum og smekk. “ Микел цирк, гобалный креативный дирекоvit & Beyond, сазал: «подобно том, как цвет год, pantone оражае ноы т, г,, набаеые вире вокру нас, наш ы ыор аромата года делае эо уем преобраз?? сенсорные щщения. Mikel Circus, alþjóðlegur skapandi forstöðumaður hjá Taste & Beyond, sagði: „Rétt eins og litur ársins Pantone endurspeglar ný þemu sem sést í heiminum í kringum okkur, gerir ilmur ársins okkar þetta með því að þýða nýjar vísbendingar í jákvæða skynjunarupplifun.Val okkar á drekaávöxtum árið 2023 endurspeglar sífellt ævintýralegan smekk neytenda um allan heim og löngun þeirra til hins nýja eða framandi þegar kemur að innihaldsefnum og smekk. “ Smakkað & Beyond 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示 ： „正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样 ， 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 ， 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。“ Bragð & Beyond 全球 总监 总监 总监 总监 Mikel Cirkus 表示 ： 正 如 如 一样 我们 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 积极 的 经验。 我们 我们 我们 我们 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙.火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 a “ Микел цирк, гобалный креативый дирекоvit & Beyond, сазал: «точно таке, как цет года в м м м м м м м м м м м м в в в в в в в в в в в в в в в в в в. в н нас, ы ыираем аромат года таким оразом, чоы превращат новые сигнаы ‘ Mikel Circus, alþjóðlegur skapandi leikstjóri hjá Taste & Beyond, sagði: „Rétt eins og litur Pantone á árinu endurspeglar ný þemu í heiminum í kringum okkur, veljum við ilm ársins á þann hátt sem þýðir nýjar vísbendingar í jákvæða skynjunarupplifun.Niðurstöður okkar í Fire Dragon vali 2023 endurspegla sífellt ævintýralegan smekk neytenda um allan heim og löngun þeirra til nýjungar eða framandi hvað varðar innihaldsefni og bragð. “
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, sagði: „Háþróaður smekkur Dragon Fruit skapar frábært tækifæri til að koma framúrskarandi sköpunargáfu og sérfræðiþekkingu Firmenich til að skapa djörf, yfirgripsmikil og ávanabindandi upplifun fyrir áræði sína til að bjóða upp á fullkomna striga fyrir nýjar bragðtegundir.“
Innfæddur í Mið -Ameríku, þar sem það er þekkt sem drekaávöxtur, dafnar drekaávöxtur í suðrænum og subtropical loftslagi um allan heim, og kvoða hans er rík af andoxunarefnum og kalsíum. Drekaávöxtur vex frá því að klifra kaktusa, sem gerir það að þurrkaþolandi og náttúrulega lágvatnsverksmiðju, sem þarf aðeins fjórðung af vatninu sem það þarf að vaxa miðað við avókadó.
Eins og goðsagnakennda veran sem gaf henni nafn, hefur drekaávöxturinn grimmur útlit, með hreistruðum skinnum á bilinu frá eldheitum til djúpfjólubláum. Lúmskur smekkur hans trúir hins vegar glæsilegri herklæði hans. Drekaávöxtur kemur í nokkrum afbrigðum sem eru mismunandi að lit og bragði, frá mýkri melónu og Kiwi ávöxtum til sætari, rauðbrúns berja.
Með því að nota leiðandi getu sína í mannlegum innsýn komst Firmenich's Trenz ™ spáteymi í ljós að næstum öll stórborg í heiminum hefur upplifað vöxt dreka ávaxta eftir Covid-19. Þrátt fyrir að framandi ávextir séu alltaf vinsælir á sessamörkuðum, þá eru þeir farnir að birtast meira og meira á ýmsum mörkuðum og matvælaþjónustustöðvum, svo og í vörum, allt frá leiðandi safa og smoothies til minna hefðbundinna forms eins og te og soðinn mat.
Allt þetta er hluti af áratugalöngri þróun á djörfung og uppgötvun í mat og drykk, að sögn Mikel Cirkus. Heimsfaraldurinn hefur flýtt fyrir hraða þessarar þróunar og valdið fjölgun neytenda og stækkun smekk fyrir nýjar krydd. Athygli vekur að útgjöld til krydda og krydds á heimavelli jukust 27% CAGR [1], fannst Trenz ™. Athygli vekur að útgjöld til krydda og krydds á heimavelli jukust 27% CAGR [1], fannst Trenz ™.Merkilegt að útgjöld til krydda og kryddi heima hafa aukist um 27% á ári [1], fannst Trenz ™.Athygli vekur að Trenz ™ komst að því að útgjöld til krydda heimilanna og kryddin voru að vaxa við CAGR um 27%[1]. Ný nýsköpun í vöru hefur fylgt eftir, með kröfum í pakkningum eins og „djörfum“ og „framandi“ upp um 38% síðan 2017 og notkun þriggja og fjögurra átta bragðsamsetningar í vörum sem nú eru yfir 25% af öllum kynningum matvæla og drykkjar. Ný nýsköpun í vöru hefur fylgt eftir, með kröfum í pakkningum eins og „djörfum“ og „framandi“ upp um 38% síðan 2017 og notkun þriggja og fjögurra átta bragðsamsetningar í vörum sem nú eru yfir 25% af öllum kynningum matvæla og drykkjar.Fleiri nýjungar í vöru fylgdu, með umbúðum fullyrðingar eins og „djarfar“ og „framandi“ hækkuðu um 38% síðan 2017, og notkun þriggja og fjögurra átta bragðsamsetningar í vörum er nú meira en 25% af öllum matvöru- og matvöruafurðum. næring. Hlaupa drykkir.Nýjar nýjungar í kjölfarið fylgja, með umbúðum fullyrðingar eins og „feitur“ og „framandi“ upp 38% síðan 2017, og notkun þrefalda og fjórðungs bragðtegunda í vörum er nú meiri en allra matvæla. 25% af drykkjum og mat eru skráðir.
Frægar tilfinningar Firmenich360 neytendarannsóknir veittu aðra vísbendingu. Þessi einkaleyfi í ítarlegri rannsókn á náttúrulegum innihaldsefnum sýnir að fólk hefur mikinn áhuga á drekaávöxtum. Reyndar komu nýjustu tilfinningar360 könnunin á 18.670 neytendum í átta löndum að 88 prósent neytenda hafa heyrt um drekaávöxt og 56 prósent hafa reynt það. Í skynjun neytenda er drekaávöxtur tengdur lýsingarorðum eins og djörfum, framandi, spennandi, glæsilegum og skemmtilegum. Miðað við þetta jákvæða tengsl kemur það ekki á óvart að sömu neytendur telja Dragonfruit sem eitt af 90% allra innihaldsefna sem líklega eru vinsæl í framtíðinni.
Eins mikið og drekaávöxtur er í eldi í safa börum, mörkuðum og götusöluaðilum um allan heim, var pakkaður matur og drykkjarheimur upphaflega hægt að nýsköpun í kringum þessa þróun. Eins mikið og drekaávöxtur er í eldi í safa börum, mörkuðum og götusöluaðilum um allan heim, var pakkaður matur og drykkjarheimur upphaflega hægt að nýsköpun í kringum þessa þróun.Þó að drekaávöxtur sé vinsæll á safabörum, mörkuðum og götusöluaðilum um allan heim, var pakkað matur og drykkjarheimur upphaflega hægt að nýsköpun í takt við þessa þróun.Þrátt fyrir vinsældir Dragon Fruit í safa börum, mörkuðum og götusöluaðilum um allan heim var pakkað matar- og drykkjariðnaðurinn hægt að nýsköpun í takt við þessa þróun í fyrstu. Samt sem áður er þessi þróun að breytast og öll svæði flýta nú af stað með kynningu á vörum sem innihalda kröfur um drekaávaxta. Reyndar er notkun drekaávaxta í CPG (neytendapakkaðar vörur) vaxandi hraðar í mat en í drykkjum, þar sem nýsköpun kemur oft fyrst.
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, sagði: „Dragonfruit gæti samt verið„ sjaldgæft “ávaxtabragð fyrir CPG mat- og drykkjar vörumerki, en það er ekki lengur sjaldgæft fyrir neytendur. Eitt ört vaxandi innihaldsefni sem við höfum fylgst með undanfarin ár. Miðað við litla grunninn og öran vöxt er þetta lang feitlasta árlega bragðvalið okkar til þessa hvað varðar spá. við vandamálið við að átta sig á drekaávaxtabragði. Neytendarannsóknir okkar sýna að ávöxtur getur stundum komið á óvart vegna þess að það hefur ekki ákafan bragðsnið til að passa útlit hans. Í staðinn er smekkurinn léttur, hressandi, sætur, ljúffengur. “
„Af þessum sökum telur Firmenich að bragðsköpun þess muni gegna lykilhlutverki við að auka smekk og hátíðleg pörun Dragonfruit með öðrum bragði,“ segir Schmoyer að lokum.
Firmenich er stærsta ilm- og ilmfyrirtækið í heiminum sem var stofnað í Genf í Sviss árið 1895 og með 127 ára sögu um fjölskyldufyrirtæki. Firmenich er leiðandi B2B fyrirtæki sem sérhæfir sig í rannsóknum, sköpun, framleiðslu og sölu á ilmum, ilmum og hráefnum. Firmenich er þekktur fyrir heimsklassa rannsóknir, sköpunargáfu og sjálfbærni forystu og býður viðskiptavinum framúrskarandi nýstárlegar uppskriftir, fjölbreytt úrval af hágæða hráefni og þekkingu. Firmenich er með 4,7 milljarða CHF árlega veltu í lok júní 2022. Frekari upplýsingar um Firmenich er að finna á www.firmenich.com.
Pantone býður upp á sameiginlegt litatungumál sem gerir vörumerkjum og framleiðendum kleift að taka mikilvægar litákvarðanir á hverju stigi verkflæðisins. Meira en 10 milljónir hönnuða og framleiðenda um allan heim treysta á Pantone vörur og þjónustu til að hjálpa til við að skilgreina, miðla og stjórna lit frá innblæstri til útfærslu með því að nota nýjustu tækni X-Rite fyrir grafík, tísku og vöruhönnun. Pantone staðallinn inniheldur stafrænar og líkamlegar litaforskriftir og verkflæðisverkfæri. Pantone Color Institute ™ býður upp á sérsniðna litastaðla, persónuskilríki og ráðgjöf um lit á vöru og þróun spár þar á meðal Pantone Color ársins, skýrslur flugbrautar litarefnis, litasálfræði og fleira. Pantone B2B leyfi samþætta Pantone litakerfið í ýmsar vörur og þjónustu, sem gerir leyfishöfum kleift að eiga samskipti og endurskapa löggilt Pantone gildi og bæta skilvirkni fyrir notendur sína. Lífsstíll Pantone tekur saman liti og hönnun fyrir fatnað, heimili og fylgihluti. Farðu á www.pantone.com til að læra meira og tengjast Pantone á Instagram, Facebook, Pinterest og LinkedIn.