GENEVA, 6. desember, 2022 /PRNewswire/ — Firmenich, stærsta bragð- og ilmfyrirtæki í einkaeigu í heimi, er ánægður með að tilkynna útgáfu 2023 bragðbætts drekaávaxta, til að fagna löngun neytenda eftir spennandi nýju hráefni og djörfu, ævintýralegu bragði.
„Þetta markar ellefta bragðið okkar ársins, sem er eitthvað sem viðskiptavinir okkar hafa komið til að hlakka til á hverju ári.Djarfur líflegur drekaávöxtur er fullkominn kostur þar sem við tökum upp spennandi ár breytinga,“ sagði Maurizio Clementi, bráðabirgðaforseti, Taste & Beyond deild Firmenich. „Þetta markar ellefta bragðið okkar ársins, sem er eitthvað sem viðskiptavinir okkar hafa komið til að hlakka til á hverju ári.Djarfur líflegur drekaávöxtur er fullkominn kostur þar sem við tökum upp spennandi ár breytinga,“ sagði Maurizio Clementi, bráðabirgðaforseti, Taste & Beyond deild Firmenich.„Þetta er 11. ilmurinn á árinu sem viðskiptavinir okkar hlakka til á hverju ári.Djörf birta drekaávaxta er hið fullkomna val þegar við göngum inn í spennandi ár breytinga,“ sagði starfandi forseti Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Deild af Firmenich Taste & Beyond.„Þetta er 11. árlegi ilmurinn okkar sem viðskiptavinir okkar hlakka til á hverju ári.Djörf birta drekaávaxta er hið fullkomna val þegar við göngum inn í spennandi ár breytinga,“ sagði starfandi forseti Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门. Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Deild af Firmenich Taste & Beyond.„Yfirgripsmiklar rannsóknir okkar á mönnum hafa leitt í ljós sterka breytingu í átt að vellíðan og sjálfbærni í vali á mat og drykk, sem og tilkomu meiri væntinga um bragð.Vegna þess að allt sem við gerum byggist á náttúrunni og virðingu fyrir djúpum skilningi á neytendum, sem hvatti okkur til að velja ilm ársins sem gerir hvort tveggja.“
Annað árið í röð hafa Firmenich og Pantone® tekið upp skynjunarsamstarf.Alþjóðlega litayfirvöldin hafa nýlega gefið út PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, Litur ársins 2023, sem lýst er sem „hræddum, líflegum lit sem ýtir undir bjartsýni og gleði. Mikel Cirkus, alþjóðlegur skapandi framkvæmdastjóri Taste & Beyond sagði: „Á sama hátt og litur ársins frá Pantone fangar ný þemu sem sést í heiminum í kringum okkur, þá gerir val okkar fyrir Bragð ársins það með því að þýða ný merki í jákvæða skynjun. upplifanir.Val okkar á drekaávöxtum árið 2023 endurspeglar sífellt ævintýralegri góm neytenda á heimsvísu og löngun í hið nýja eða framandi þegar kemur að hráefni og bragði.“ Mikel Cirkus, alþjóðlegur skapandi framkvæmdastjóri Taste & Beyond sagði: „Á sama hátt og litur ársins frá Pantone fangar ný þemu sem sést í heiminum í kringum okkur, þá gerir val okkar fyrir Bragð ársins það með því að þýða ný merki í jákvæða skynjun. upplifanir.Val okkar á drekaávöxtum árið 2023 endurspeglar sífellt ævintýralegri góm neytenda á heimsvísu og löngun í hið nýja eða framandi þegar kemur að hráefni og bragði.“ Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет годы годажаеотра, Pantone ые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в положитем преобразования новых сигналов в положит Mikel Circus, Global Creative Director hjá Taste & Beyond, sagði: „Rétt eins og litur ársins hjá Pantone endurspeglar nýju þemu sem fylgst er með í heiminum í kringum okkur, þá gerir valið okkar um ilm ársins þetta með því að þýða nýjar vísbendingar í jákvæða skynupplifun.Úrval okkar af drekaávöxtum árið 2023 endurspeglar sífellt ævintýralegri smekk neytenda um allan heim og löngun þeirra í hið nýja eða framandi þegar kemur að hráefni og bragði.“ Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们這2023 勩癄选果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口呴味方靅刄到方面到新望…” Taste & Beyond.样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 我黬 我黬 2023 羫 繴 年龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 癁龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 癁龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 癁龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 A “火龙 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года микаеотра Цвет года маеотра же руг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсорные. Mikel Circus, Global Creative Director hjá Taste & Beyond, sagði: „Rétt eins og litur ársins hjá Pantone endurspeglar ný þemu í heiminum í kringum okkur, þá veljum við ilm ársins á þann hátt sem þýðir nýjar vísbendingar í jákvæða skynupplifun.Niðurstöður Fire Dragon Choice 2023 endurspegla sífellt ævintýralegri smekk neytenda um allan heim og löngun þeirra í nýjung eða framandi hvað varðar innihaldsefni og bragðefni.
Jeff Schmoyer, alþjóðlegur yfirmaður Human Insights, Firmenich, sagði: „Hið háþróaða bragð af drekaávöxtum skapar frábært tækifæri til að koma óvenjulegri sköpunargáfu Firmenichs og sérfræðiþekkingu til skila við að skapa djörf, yfirgripsmikil og ávanabindandi upplifun fyrir áræðin Savory þeirra býður upp á hið fullkomna striga. fyrir nýjar bragðsamsetningar.“
Innfæddur í Mið-Ameríku, þar sem hann er þekktur sem drekaávöxtur, þrífst drekaávöxtur í suðrænum og subtropical loftslagi um allan heim, og kvoða hans er ríkt af andoxunarefnum og kalsíum.Drekaávöxtur vex úr klifurkaktusum, sem gerir það að þurrkaþolnum og náttúrulega lágvatnsplöntu, sem þarf aðeins fjórðung af því vatni sem það þarf til að vaxa samanborið við avókadó.
Líkt og goðsagnakennda skepnan sem gaf henni nafnið hefur drekaávöxturinn grimmt útlit, með hreistruð húð sem er allt frá eldgulum til djúpfjólubláum.Hins vegar, lúmskur smekkur hans stangast á við glæsilega brynju hans.Drekaávöxtur kemur í nokkrum afbrigðum sem eru mismunandi að lit og bragði, allt frá mýkri melónu og kíví ávöxtum til sætari ber með rófubragði.
Með því að nota iðnaðarleiðandi Human Insights getu sína, komst Trenz™ spáteymi Firmenich að því að næstum allar helstu borgir í heiminum hafa upplifað drekaávöxt eftir COVID-19.Þó framandi ávextir séu alltaf vinsælir á sessmörkuðum, eru þeir farnir að birtast meira og meira á ýmsum mörkuðum og matsölustöðum, sem og í vörum, allt frá leiðandi safi og smoothies til minna hefðbundinna forma eins og te og eldaðan mat.
Allt er þetta hluti af áratugarlöngri þróun áræðni og uppgötvunar í mat og drykk, að sögn Mikel Cirkus.Heimsfaraldurinn hefur hraðað þessari þróun, valdið auknum fjölda neytenda og auknum smekk fyrir nýju kryddi. Athyglisvert er að útgjöld fyrir krydd og krydd heima jukust um 27% CAGR[1], fannst Trenz™. Athyglisvert er að útgjöld fyrir krydd og krydd heima jukust um 27% CAGR[1], fannst Trenz™.Merkilegt nokk hefur eyðsla í kryddi og kryddi heima aukist um 27% á ári[1], sagði Trenz™.Athygli vekur að Trenz™ komst að því að eyðsla í kryddi og kryddi til heimilisnota jókst með 27% CAGR[1]. Ný vörunýjung hefur fylgt í kjölfarið, þar sem fullyrðingar á pakkningum eins og „fjarkenndar“ og „framandi“ hafa hækkað um 38% síðan 2017, og notkun þriggja og fjögurra leiða bragðefna í vörum er nú yfir 25% af öllum mat og Drykkjarútgáfur. Ný vörunýjung hefur fylgt í kjölfarið, þar sem fullyrðingar á pakkningum eins og „fjarkenndar“ og „framandi“ hafa hækkað um 38% síðan 2017, og notkun þriggja og fjögurra leiða bragðefna í vörum er nú yfir 25% af öllum mat og Drykkjarútgáfur.Fleiri vörunýjungar fylgdu í kjölfarið, þar sem fullyrðingar um umbúðir eins og „feitletrað“ og „framandi“ hækkuðu um 38% síðan 2017, og notkun þriggja og fjögurra leiða bragðefna í vörum er nú meira en 25% af öllum mat- og matvöruvörum .næringu.Hlaupandi drykkir.Nýjar vörunýjungar fylgja í kjölfarið, fullyrðingar um „feit“ og „framandi“ hafa hækkað um 38% frá árinu 2017 og notkun þrefaldra og fjórðungra bragðefna í vörum er nú meiri en allra matvæla.25% af drykkjum og mat eru skráð.
Hin fræga Emotions360 neytendarannsókn Firmenich gaf aðra vísbendingu.Þessi einkaleyfisskylda ítarlega rannsókn á náttúrulegum innihaldsefnum sýnir að fólk hefur mikinn áhuga á drekaávöxtum.Reyndar kom í ljós í nýjustu könnun Emotions360 meðal 18.670 neytenda í átta löndum að 88 prósent neytenda hafa heyrt um drekaávexti og 56 prósent hafa prófað það.Í skynjun neytenda er drekaávöxtur tengdur lýsingarorðum eins og feitletrað, framandi, spennandi, áhrifamikið og skemmtilegt.Miðað við þetta jákvæða samband kemur það ekki á óvart að þessir sömu neytendur telja upp drekaávexti sem eitt af 90% allra innihaldsefna sem líklegt er að verði vinsælt í framtíðinni.
Eins mikið og drekaávextir loga á safabörum, mörkuðum og götusölum um allan heim, þá var matar- og drykkjarheimurinn í pakkabúðinni upphaflega seinlegur til nýsköpunar í kringum þessa þróun. Eins mikið og drekaávextir loga á safabörum, mörkuðum og götusölum um allan heim, þá var matar- og drykkjarheimurinn í pakkabúðinni upphaflega seinlegur til nýsköpunar í kringum þessa þróun.Þó að drekaávöxtur sé vinsæll á safabörum, mörkuðum og götusölum um allan heim, þá var heimurinn í pakkamat og drykkjum í upphafi sein til nýsköpunar í takt við þessa þróun.Þrátt fyrir vinsældir drekaávaxtanna á safabörum, mörkuðum og götusölum um allan heim, var iðnaðurinn í pakkamat og drykkjum seint í nýsköpun í takt við þessa þróun í fyrstu.Hins vegar er þessi þróun að breytast og öll svæði flýta nú fyrir kynningu á vörum sem innihalda fullyrðingar um drekaávöxt.Reyndar vex notkun drekaávaxta í CPGs (Consumer Packaged Goods) hraðar í matvælum en drykkjum, þar sem nýsköpun er oft í fyrirrúmi.
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, sagði: „Dragonfruit gæti enn verið „sjaldgæft“ ávaxtabragð fyrir CPG matvæla- og drykkjarvörumerki, en það er ekki lengur sjaldgæft fyrir neytendur.eitt hraðast vaxandi hráefni sem við höfum fylgst með undanfarin ár.Miðað við lítinn grunn og öran vöxt er þetta langdjörfasta árlega bragðvalið okkar hingað til hvað varðar spá.að vandamálinu við að átta sig á bragði af drekaávöxtum.Neytendarannsóknir okkar sýna að ávextir geta stundum komið á óvart vegna þess að þeir hafa ekki sterkan bragðsnið sem passar við útlitið.Í staðinn er bragðið létt, frískandi, sætt, ljúffengt.“
„Af þessum sökum telur Firmenich að bragðsköpun þess muni gegna lykilhlutverki við að auka bragðið og hátíðlega pörun drekaávaxta með öðrum bragðtegundum,“ segir Schmoyer að lokum.
Firmenich er stærsta ilm- og ilmfyrirtæki í einkaeigu heims, stofnað í Genf í Sviss árið 1895 og með 127 ára sögu af fjölskyldufyrirtæki.Firmenich er leiðandi B2B fyrirtæki sem sérhæfir sig í rannsóknum, sköpun, framleiðslu og sölu á ilmum, ilmum og innihaldsefnum.Firmenich, sem er þekkt fyrir heimsklassa rannsóknir, sköpunargáfu og forystu í sjálfbærni, býður viðskiptavinum upp á einstakar nýstárlegar uppskriftir, mikið úrval af hágæða hráefni og þekkingu.Firmenich veltir 4,7 milljörðum CHF á ári í lok júní 2022. .Fyrir frekari upplýsingar um Firmenich, vinsamlegast farðu á www.firmenich.com.
Pantone býður upp á sameiginlegt litamál sem gerir vörumerkjum og framleiðendum kleift að taka mikilvægar litaákvarðanir í hverju skrefi verkflæðisins.Meira en 10 milljónir hönnuða og framleiðenda um allan heim treysta á Pantone vörur og þjónustu til að hjálpa til við að skilgreina, miðla og stjórna litum frá innblæstri til útfærslu með því að nota háþróaða tækni X-Rite fyrir grafík, tísku og vöruhönnun.Pantone staðallinn inniheldur stafrænar og líkamlegar litaforskriftir og verkflæðisverkfæri.Pantone Color Institute™ veitir sérsniðna litastaðla, vörumerki og vörulitaráðgjöf, og þróunarspár, þar á meðal Pantone Color of the Year, flugbrautarlitaþróunarskýrslur, litasálfræði og fleira.Pantone B2B leyfi samþætta Pantone litakerfið í ýmsar vörur og þjónustu, sem gerir leyfishöfum kleift að miðla og endurskapa vottuð Pantone gildi og bæta skilvirkni fyrir notendur sína.Pantone Lifestyle sameinar liti og hönnun fyrir fatnað, heimili og fylgihluti.Farðu á www.pantone.com til að læra meira og tengjast Pantone á Instagram, Facebook, Pinterest og LinkedIn.